Charcutaria artesanal de família · Araçatuba-SP
Salames, copas, linguiças, espetinhos e defumados feitos como na fazenda desde 2019: receita de família, cura lenta e Selo Agro Artesanal SP — sem pressa, sem atalho.
Desde 2019 · Araçatuba-SP
Nossa história
A Lá da Roça nasceu em novembro de 2019, em Araçatuba, como uma empresa de família dedicada à charcutaria: salames, bacon, copas, presuntos, linguiças e muito mais — tudo feito como antigamente, sem pressa.
Começamos com a Licença SIM (Serviço de Inspeção Municipal) e, desde maio de 2025, evoluímos para a Licença SISP Agro Artesanal SP, selo estadual emitido pela Codeagro — sempre buscando levar mais segurança alimentar para a sua mesa.
Conhecer os produtos
Câmara de cura — Lá da Roça
Segurança alimentar de verdade
Cada produto da Lá da Roça é registrado e inspecionado. Não é só uma etiqueta bonita: é o resultado de um processo contínuo de melhoria, desde o primeiro dia da empresa até hoje.
Fundação da Lá da Roça como empresa familiar de charcutaria.
Produção sob Licença SIM — Serviço de Inspeção Municipal.
Conquista da Licença SISP Agro Artesanal SP, da Codeagro — inspeção do Estado de São Paulo.
Bastidores da câmara de cura
Da produção da linguiça ao defumador, passando pela sala de maturação onde os salames descansam até o ponto certo — um pouquinho do processo que fica por trás de cada peça.
Em movimento
Alguns vídeos curtos direto da câmara de cura, pra você ver de perto a textura e o ponto de cada peça.
Direto da câmara de cura
Alguns destaques fotografados por aqui. A linha completa tem mais de 30 itens — confira o catálogo completo mais abaixo.
Pernil suíno e toucinho com trigo de kibe, hortelã e queijo de coalho. Embalada fresca, pronta pra grelha.
Cura lenta e defumação própria, finalizado com borda de pimenta moída. Fatia generosa, sabor marcante.
Cortes nobres curados e defumados longamente, fatiados finos para petiscar puro ou numa boa tábua de frios.
Moído cárneo protegido com fubá de milho torrado e moído em pedra — receita italiana, sabor e textura únicos.
Da pimenta à azeitona, peças com recheios diferentes, curadas no ponto certo, prontas pra tábua de família.
Porção individual de 50g, prática pra lancheira, mochila ou aquele lanche da tarde sem compromisso.
Suína, com pimenta, biquinho, queijo de coalho, tomate seco e rúcula, libanesa, mista e codeguim.
Carne bovina, kafta suína e bovina, queijo de coalho, medalhão de frango, coração e panceta.
Linguiça dessecada, calabresa defumada e bolinho de linguiça empanado.
Receita italiana de origem e presunto cru defumado, vendido por peso.
Tradicional, com pimenta, biquinho, provolone, raspas de limão siciliano e borda de pimenta.
Bacon, copa defumada, joelho de porco, panceta, torresmo de rolo e manta suína com queijo de coalho.
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Veja o catálogo completo online, com fotos, pesos, registros no SISP e código de barras de cada item — dá pra buscar por nome e filtrar por categoria. Também dá pra baixar em PDF.
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Como você recebe
Nossa frota própria leva os produtos até você em Araçatuba e região, sempre dentro do prazo combinado pelo WhatsApp.
Direto da mesa de vocês
Nossos clientes mandam a foto da tábua, do churrasco ou daquele lanche rápido — e a gente separa aqui um cantinho pra elas. Quer aparecer na galeria?
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Mandou uma foto bonita da sua tábua? Manda pra gente que a próxima pode ser a sua.
Enviar minha foto
Cada peça que sai da nossa câmara de cura é registrada no SISP e segue o Selo Agro Artesanal SP da Codeagro.
"Comprei pra um aniversário e acabou antes de qualquer outro item da mesa."
Cliente Lá da Roça"A pitina virou parada obrigatória pro happy hour aqui de casa."
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